Unser Fleisch
Unser Fleisch stammt zu über 90% aus Deutschland. Regionale Bauern und Schlachter werden hier von uns bevorzugt. Alle Lieferanten sind uns persönlich bekannt. Wir überzeugen uns persönlich laufend von den Bedingungen vor Ort, sowie insbesondere von den Arbeitsabläufen und der Einhaltung der geltenden Vorschriften. Wir akzeptieren kein unnötig langen Transportwege und auch keine Transportbedingungen die gegen den Tierschutz verstoßen. Nur wer unseren persönlichen, sehr hohen Ansprüchen gerecht wird, wird bei uns gelistet. Für uns ist die Einstellung gegenüber den Tieren ebenso wichtig wie solides handwerkliches Können, Hingabe zum Beruf und hohe Qualität der Ware. Unser Fleisch wird regelmäßig und engmaschig veterinärmedizinisch kontrolliert. Darüber hinaus halten wir unsere Metzger zu weiteren, regelmäßigen Analysen an. Unser Maßstab ist einfach und klar: Wir arbeiten nur mit den Besten zusammen. Das erkennen sie an der Qualität unserer Produkte.Fleisch am Stück, Geflügel, ganze Tiere und Fisch beziehen wir von einem alteingesessenen Familienbetrieb aus Holland, der hauptsächlich zoologische Gärten beliefert. Hier sind die Qualitätskontrollen und die Standards aufgrund der wertvollen Tiere weit überdurchschnittlich hoch, so das wir und damit auch Sie sicher sein können, nur beste, sicherste und frischeste Ware zu erhalten.
Das wir selber über alle nötigen und vorgeschriebenen Prüfungen und Zertifikate verfügen, ist für uns selbstverständlich. Sollten sie zu diesen Themen Fragen haben, freuen wir uns jederzeit über Ihren Anruf oder Ihre Mail.
